Atividades desenvolvidas com os alunos da 6ª série 02
No dia 10 de julho, levamos os alunos da 6ª série 02, da E.E.B. Marechal Luz, no laboratório de informática com o objetivo de utilizar os recursos tecnológicos no desenvolvimento de uma aula de Ciências. E levar nossos alunos a conhecer melhor o Reino dos Fungos, qual a sua importância ecológica e econômica.
De inicio utilizamos a internet, com o navegador Web Iceweasel, onde os alunos acessaram o site de busca, www.google.com.br, ditaram Fungos, e clicaram em imagens , e tiveram acesso a inúmeras fotos de fungos, e a partir daí iniciamos a nossa aula, os alunos conheceram vários tipos de fungos, os fungos unicelulares e os pluricelulares, os fungos comestíveis e os venenosos, os fungos causadores de doenças entre outros.
Depois escolheram 2 imagens, que acharam mais interessantes ou as que chamaram a atenção do grupo, copiaram e colaram no BrOffice.org Writer.
Em seguida iniciamos a pesquisa sobre a Importância Ecológica e Econômica dos Fungos, pedimos que realizassem a leitura do artigo abaixo:
IMPORTÂNCIA ECOLÓGICA E ECONÔMICA DOS FUNGOS
OS FUNGOS COMO DECOMPOSITORES
Os fungos são organismos extremamente importantes para o equilíbrio da natureza. As espécies saprofágicas, juntamente com determinadas bactérias, desempenham o papel de decompositores,destruindo cadáveres e restos de plantas e animais. Isso permite que a matéria orgânica dos seres mortos possa ser aproveitada pelos novos seres que nascem.
Entretanto essa mesma atividade decompositora dos fungos pode ter um aspecto negativo, destruindo roupas, objetos de couro, cercas, dormentes de madeira das estradas de ferro etc., causando ao homem grandes prejuízos econômicos.
FUNGOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTO
Cerca de duzentos tipos de cogumelo são usados na alimentação humana. Algumas espécies são largamente cultivadas, como é o caso do basidiomiceto Agaricus campestris; ascomicetos como a Morchella esculenta, depois de secos, constituem finíssima iguaria.
Produção de pão
As leveduras são fungos microscópicos, utilizados desde a Antiguidade na preparação de alimentos e bebidas fermentados. O levedo Saccharomyces cerevisae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta acúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico. Na produção do pão é o gás carbônico que interessa; as bolhas microscópicas desse gás, eliminadas pelo levedo na massa, contribuem para tornar o pão leve e macio.
Produção de bebidas alcoólicas
A produção dos diferentes tipos de bebida alcoólica varia de acordo com o substrato fermentado, com o tipo de levedura utilizada e com as diferentes técnicas de fabricação. Por exemplo, a fermentação da cevada produz cerveja, enquanto a fermentação da uva produz vinho. Depois da fermentação, certas bebidas passam por processos de destilação, o que aumenta sua concentração em álcool. Exemplos de bebidas destiladas são a aguardente, ou pinga, obtida a partir de fermentado de cana-de-açúcar, o uísque, obtido de fermentados de cereais como a cevada e o centeio, e o saquê, obtido a partir de fermentados de arroz.
Produção de queijos
Certos fungos são empregados na produção de queijos, sendo responsáveis por seu sabor característico. Os fungos Penicillium roquefortii e Penicillium camembertii, por exemplo, são utilizados na fabricação de queijos tipos roquefort e camembert respectivamente.
FUNGOS E PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS DE USO FARMACÊUTICO
Foi do ascomiceto Penicillium chrysogenum que se extraiu originalmente a penicilina, um dos primeiros antibióticos a ser empregado com sucesso no combate a infecções causadas por bactérias.
Certos fungos produzem toxinas poderosas, que vêm sendo objeto da pesquisa farmacêutica. Muitos fungos produzem substâncias denominadas ciclopeptídios, capazes de inibir a síntese de RNA mensageiro nas células animais. Basta a ingestão de um único corpo de frutificação (cogumelo) do basidiomiceto Amanita phalloides, por exemplo, para causar a morte de uma pessoa. Um fungo muito estudado do ponto de vista farmacêutico foi o ascomiceto Claviceps purpurea, popularmente conhecido como ergotina. Foi dele que se extraiu originalmente o ácido lisérgico, ou LSD, substância alucinógena que ficou famosa na década de 1970.
A ergotina cresce sobre grãos de cereal, principalmente centeio e trigo. Cereais contaminados por ergotina causaram, no passado, intoxicações em massa, com muitas mortes. Desde o século XVI as parteiras já conheciam uma propriedade farmacêutica da ergotina: se ingerida em pequenas quantidades, acelera as contrações uterinas durante o parto.
RELAÇÕES ENTRE FUNGOS E OUTROS SERES VIVOS
Fungos parasitas
Os fungos parasitas causam doenças ao homem, aos animais e às plantas. Um fungo parasita conhecido é o Candida aIbicans, causador de micoses brandas que atingem os dedos as mucosas vaginais. Alguns fungos infecções graves, como a blastomicose e o micetoma, com lesões profundas na pele e em órgãos internos.
Uma doença de plantas causada por fungos é a ferrugem, que ataca o cafeeiro e outras plantas economicamente importantes, provocando sérios danos à lavoura.
FUNGOS MUTUALISTAS: MICORRIZAS E LIQUENS
Certos fungos se associam a raízes de plantas, formando as micorrizas (do grego myketos, fungo e rhiza, raiz). Tanto o fungo quanto a planta hospedeira se beneficiam com essa associação. O fungo obtém das raízes açúcares, aminoácidos e outras substâncias orgânicas, das quais se nutre. Por outro lado, o fungo aumenta a capacidade de a raiz absorver minerais escassos no solo, genericamente denominados micronutrientes, fundamentais ao crescimento da planta. Trata-se, portanto, de uma ssociação do tipo mutualismo.
Os liquens são formados pela associação mutualística entre fungos e algas. Os fungos mais comuns nessas associações são os ascomicetos, e as algas componentes são, geralmente algas verdes unicelulares. Alguns liquens resultam da associação entre fungos e cianobactérias. A associação permite que os liquens habitem locais onde nem algas nem fungos poderiam viver separadamente.
Os liquens se reproduzem assexuadamente por meio de fragmentos especiais, que possuem hifas do fungo e células da alga em associação. Esses fragmentos, chamados sorédios, se destacam e são carregados pelo vento, constituindo as unidades de disseminação dos liquens.
Fonte: http://br.geocities.com/pri_biologiaonline/importancia_ecolo_econ_fungos.html
Após a leitura do artigo pedimos aos alunos que voltassem ao documento que salvaram as imagens e que respondessem duas questões:
1 . Qual a importância dos fungos para o equilíbrio da natureza?
2. Quais as utilidades dos fungos?
Os alunos responderam as questões em grupo, onde cada um pode contribuir para elaborar as resposta.
E com certeza os alunos aprenderam muito, pois tiveram acesso a várias imagens de fungos, além disso, descobriram que os fungos não causam apenas doenças, pois eles também são importantes para o equilíbrio da natureza e que tem grande importância para o homem, pois os fungos podem ser utilizados na alimentação, na fabricação de queijos, pães, na indústria na fabricação de bebidas alcoólicas, como: cerveja, vinho, cachaça e outras.
Também descobriram a importância dos fungos na indústria de medicamentos, um antibiótico fabricado a partir de um fungo Penicillium chrysogenum, a Penicilina, utilizada para combater doenças causadas por bactérias.
Foi uma aula muito interessante, pois conseguimos atingir os nossos objetivos, e levar aos nossos alunos mais informações, deixando um pouco os livros didáticos, e trabalhando com os recursos tecnológicos, através desta experiência podemos sentir que os alunos mostram – se mais interessados e participativos.
Profª Cristiani e Profª Leane
